理由1(行業背景):
在上屆博覽會成功舉辦的基礎上，在食品企業暴露出種種問題和國家強化食品安全監管制度的大背景下，陜西省發展和改革委員會、陜西省商務廳、陜西省質量技術監督局、陜西省輕工行業管理辦公室聯合主辦的“第五屆中國西安食品博覽會暨食品安全科技創新論壇”于2011年5月在西安曲江國際會展中心隆重召開。

理由2(展會展望):
本屆博覽會以“關注食品安全，引導市場消費”為主題，旨在宣傳食品安全的重要性，展示企業食品安全成果，引進先進的食品安全技術設備，構建食品安全放心工程。

理由3(展會展望):
同期舉行“陜西省食品安全宣傳周活動”、“陜西省食品工業強縣及食品龍頭企業表彰大會”和“陜西省第二屆食品工業協會代表大會”，屆時政府官員、專家學者、企業代表齊聚古城西安，共商食品安全大計。

理由4(展會展望):
論壇議題： 1、加強和完善食品安全監督機制體制建設，構建和諧陜西； 2、加快建立食品安全信用體系和質量追蹤體系建設； 3、正確認識和對待食品安全； 4、完善技術標準，加強乳品供應鏈質量安全管理； 5、建立健全食品生產監管信息化網絡體系，保障食品質量安全； 6、陜西食品安全現狀及應急管理； 7、糧食綜合生產能力與食品安全研究； 8、加強食品企業安心供應鏈建設，實現和諧共贏； 9、食品檢測在食品安全發展中的應用； 10、生物科技對促進食品安全的研究意義。

理由5(展會展望):
為進一步加強食品安全監管工作，不斷提高公眾食品安全水平，深入開展食品安全專項整治，確保食品市場消費安全。