理由1(上屆情況):
到2010年，湖南省食品工業總體經濟目標是：工業總產值達到1560億元，年均增長率為17～18%；湖南食品工業的飛速成長必將為食品加工及包裝機械的市場采購醞釀巨大的商機。

理由2(展會展望):
為培育、繁榮湖南的食品工業、積極促進、發展和提升湖南的食品加工技術、引導食品加工企業廣泛接觸國內外優秀的食品機械供應商，長沙仁創會展有限公司特此舉辦“2010湖南長沙食品加工及包裝機械展覽會”，歡迎廣大行內人士的關注和積極參與！。

理由3(展會說明):
食品工業是人類生命與健康產業，是關系國計民生和關聯農業、工業、流通、服務等領域的大產業，是湖南省傳統支柱產業之一，更是湖南省“十一五”期間最有望帶動經濟發展取得新突破的優勢產業。

理由4(行業背景):
湖南是農業大省，資源豐富，發展食品工業具有得天獨厚的條件，現全省食品工業具有較好的發展基礎。