理由1(展會說明):
上萬家餐館，上千家老店、名店，百余家老字號餐廳和異國餐館，在挑逗食客美食欲望的同時對利用中央廚房實現高質量、低成本運營需求成為了餐飲企業發展的最佳選擇。

理由2(行業背景):
新的機遇為了進一步擴大中央廚房市場需求與推動行業品牌的發展。

理由3(展會展望):
高登商業與相關主管部門等單位定于2013年11月13日-15日將“2013第二屆北京國際中央廚房設備及技術展覽會”移師北京中國國際展覽中心召開，展會期間還將舉辦關于團餐與快餐行業大會及中央廚房建設發展論壇等多場活動。

理由4(展會展望):
屆時，國內外餐飲公司及餐飲連鎖相關企業將云集北京，以增進餐飲企業、供應企業與餐飲采購管理部門的了解、理解和友誼，推動供需雙方合作共贏。

理由5(上屆情況):
為期三天的展會達到了眾多展商與專業買家期望的預期效果，是促進中國中央廚房行業發展的一個重要采購交易平臺，在國際中央廚房領域專業展會中占有極為重要的地位。

理由6(上屆情況):
展會期間還舉辦了中央廚房的建設與發展論壇，會議論壇期間中央廚房領域的專家就充分發揮中央廚房的作用，加速產業轉型升級作了主題報告；參會的眾多餐飲企業圍繞中央廚房的概念和分類、現代特征及其優勢；雙廚房模式的概念和應用關健要素，怎樣做好雙廚房的運轉；復合調味料在中央廚房的作用與運用；建立中央廚房應遵循的原則等話題進行討論。

理由7(上屆情況):
北京-中華人民共和國首都，作為中國的政治、文化、科教、國際交流中心和世界第八大“美食之城”，不僅匯集了中國各地的風味美食，同時也是世界美食的集散地。