理由1(展會說明):
「臺北國際烘焙暨設備展」持續整合全球最新烘焙設備與技術，匯集各地名師和名店，提供一暢通之交流互惠平臺，使烘焙產業更快速地茁壯與成長，未來進步聲勢看漲，已然成為臺灣餐飲業界的超級新星！！ 臺灣烘焙產業將各國技術與文化揉合，加深臺灣烘焙的多元且實力。

理由2(上屆情況):
藉國際性賽事與展覽的舉辦，使全球性之創新技術得以迅速交流且大量提升；臺灣儼然已成為亞洲烘焙的重要指標性大國，吸引各國至臺灣朝聖與取經！。