理由1(行業(yè)背景):
近年來，火鍋產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)了養(yǎng)殖種植、原輔材料、生產(chǎn)加工、物流運(yùn)輸?shù)认嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)的全面騰飛，成為發(fā)展速度最快、最具投資前景的行業(yè)之一，也是最有希望成為全球化發(fā)展的中餐業(yè)態(tài)之一。

理由2(上屆情況):
隨著經(jīng)濟(jì)全球化的深入發(fā)展，中國火鍋企業(yè)開始走出國門，將火鍋美食帶到世界各地，受到各國消費(fèi)者的廣泛追捧，已逐漸成為外國民眾熱衷的美食生活方式。

理由3(展會(huì)說明):
據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局最新數(shù)據(jù)，2016年全國餐飲收入突破3.5萬億元，同比增長10.8%，其中火鍋?zhàn)鳛榇蟊娀惋嫷闹饕α空紦?jù)了約1/3的份額。

理由4(展會(huì)展望):
展會(huì)集展示宣傳、信息交流、產(chǎn)銷對(duì)接、經(jīng)貿(mào)合作、產(chǎn)品推介于一體，旨在加強(qiáng)交流合作，促進(jìn)火鍋行業(yè)發(fā)展，屆時(shí)，2萬余國內(nèi)外火鍋店，火鍋連鎖機(jī)構(gòu)，加盟店，餐飲連鎖機(jī)構(gòu)，餐飲設(shè)備進(jìn)出口商,批發(fā)商,經(jīng)銷商代表齊聚本次展覽會(huì)。

理由5(上屆情況):
火鍋是中國傳統(tǒng)飲食方式之一，在中國已有1900多年的歷史。