理由1(行業背景):
上海，作為中國的經濟中心，以其優越的地理優勢，依托長三角發達的經濟基礎，是眾多國內外餐飲品牌聚集地。

理由2(行業背景):
作為行業發展的引摯專業展會，組委會將在總結歷屆展會成功經驗的基礎上，充分發揮上海巨大的市場優勢，整合資源，擴大宣傳，精心組織各項配套活動，以高規格、高標準、高實效為起點，貼近市場、服務客商，加強企業與政府、協會、媒體、創業者之間的溝通、交流與合作，為展商開發多級市場搭建國際國內品牌推廣平臺。

理由3(展會說明):
中國烹飪協會，將以此為契機，以“專注、成效、活力、共贏”為核心，整合餐飲業上下游資源，傾力打造最具活力與成效的專業性食材標準化展覽會。

理由4(展會說明):
2018中國（上海）餐飲食材標準化展覽會是亞太餐飲行業協會重點打造的唯一專業餐飲食材展會，擁有多屆成功辦展經驗和專業團隊，是目前中國餐飲食材行業專業的品牌展會之一。

理由5(上屆情況):
展會以其獨一無二的專業性、權威性、規范性贏得了公眾良好口碑和積極參與。

理由6(上屆情況):
2018上海餐飲食材采購交易會已在上海成功召開過四屆，累計展出面積超過100000平米，展會共吸引來自德國、法國、西班牙、丹麥、巴西、澳大利亞、美國、新西蘭等數十個國家和地區的數千家進口食品、肉類食材、水產及乳品等領域優秀供應商前來參展與近五萬名國內外食品飲料領域的專業買家親臨現場參觀采購。

理由7(上屆情況):
展會得到了德國聯邦農業部、德國肉類與奶業協會、德國家禽業協會、法國豬業聯盟、法國畜牧及肉類協會、法國農委、西班牙肉類協會、美國肉類出口協會、丹麥農委、澳洲肉類及畜牧業協會、新西蘭肉類行業協會、巴西動物蛋白協會等海外組織的大力支持，和德國通內斯、丹麥皇冠、西班牙Vall集團、Jorge集團、菲仕蘭、雀巢、歐密斯集團、LOSTE集團、批尼集團、印度阿蘭娜集團、中糧集團、雙匯集團、眾品集團、正大集團、上海水產集團、惠氏集團、中外運普菲斯、文德豐、九雅堂等國內外知名企業的共同參與。

理由8(展會說明):
由中國烹飪協會主辦的開年首場大型展覽之2018中國（上海）餐飲食材標準化展覽會，以中餐標準化為契機，透過食材的標準化、中央廚房的標準化、服務的標準化，推動中國餐飲業的快速發展壯大。