理由1(展會說明):
當(dāng)前，我國餐飲行業(yè)發(fā)展態(tài)勢明顯，主要體現(xiàn)在連鎖經(jīng)營、品牌培育、技術(shù)創(chuàng)新、管理科學(xué)化為代表的現(xiàn)代餐飲企業(yè),逐步替代傳統(tǒng)餐飲業(yè)的手工隨意性生產(chǎn)、單店作坊式、人為經(jīng)驗管理型，快步向產(chǎn)業(yè)化、集團化、連鎖化和現(xiàn)代化邁進；大眾化消費越來越成為餐飲消費市場的主體；飲食文化已經(jīng)成為餐飲品牌培育和餐飲企業(yè)競爭的核心，現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)、科學(xué)的經(jīng)營管理、現(xiàn)代營養(yǎng)理念在餐飲行業(yè)的應(yīng)用已經(jīng)越來越廣泛。

理由2(展會展望):
“魯菜”作為八大菜系之一，近些年取得了長足的發(fā)展2018中國（山東）國際酒店餐飲業(yè)博覽會以“搭建交流合作平臺 引導(dǎo)行業(yè)健康發(fā)展”為主題，秉承“國際化、市場化、專業(yè)化、品牌化”的辦展模理念，定于2018年5月20-22日在山東省濟南市國際會展中心舉行“2018中國（山東）國際酒店餐飲業(yè)博覽會”。

理由3(展會展望):
本屆展會作為華東地區(qū)餐飲食材產(chǎn)業(yè)的行業(yè)盛會將秉承“為展商效益最大化而努力”的宗旨，強化以“采購商協(xié)約式邀請”為核心的買家組織手段，打造以展覽展示與貿(mào)易洽談為核心的實效活動體系，組委會將全力以赴將此次展會打造成規(guī)格高、品質(zhì)高、實效高的采購交流合作貿(mào)易盛會！ 歡迎您參加本屆展覽會，在您的支持和參與下，我們將全力以赴做好專業(yè)觀眾和采購商組織邀請的工作，力求本屆展會能給您帶來超值的服務(wù)和展出效果，我們期待著您的光臨！【定位宗旨】本屆餐博會由五大板塊組成。

理由4(展會展望):
包括主題展覽、技能競賽、行業(yè)峰會、產(chǎn)業(yè)對接和配套活動。

理由5(展會說明):
以高端化、品牌化、國際化發(fā)展模式，打造北方地區(qū)最大的行業(yè)展會之一，每年定期舉辦，辦成立足山東、輻射全國。