理由1(展會說明):
上海國際火鍋產業博覽會中國地區最高規格火鍋領域專業采購盛會-上海國際火鍋產業博覽會（簡稱:SHCE）已于2020年 10 月 20-22 日在上海虹橋-國家會展中心成功召開。

理由2(上屆情況):
展會期間還舉辦了中國火鍋產業發展大會、世界的四川火鍋宴文創大賽、四川火鍋連鎖招商加盟會暨優秀供應商產品推介會等活動為火鍋企業正確把握消費現狀及發展趨勢搭建了良好的交流平臺。

理由3(展會展望):
大會匯聚了全國各地的火鍋百強企業與國內外知名火鍋供應服務品牌商以及全球近 50 個國家與地區的海外客商參會，通過行業專家、企業家追蹤當下行業發展的熱點話題，針對消費升級，新零售、電商化資本賦能、品牌符號等多維度，多視角進行專題討論，探討新經濟形態下火鍋行業的創新變革。

理由4(上屆情況):
展會的總展出面積近3萬平米，吸引來自海內外 的518家火鍋連鎖企業、火鍋供應鏈企業與食品領域的優秀供應商參展，共設958個展位，三天的展會共吸引了56168名專業觀眾前來參會，讓眾多參展企業紛紛表示在此次的活動中取得顯著佳績，這也標志著SHCE已成長為中國地區火鍋領域中領先的專業貿易盛會。

理由5(展會說明):
中國火鍋產業發展大會中國火鍋產業發展大會作為中國火鍋領域最重要的行業盛典活動，大會以“共享資源，共贏未來”為宗旨，以“聚合創變，共享蔚藍”為主題，面向行業，服務企業，著力于積極引領和促進全國火鍋行業加快實現高質量發展的新階段。

理由6(展會展望):
大會還將發布”2021 年度涌現出來的全國火鍋百強企業”和 200 強門店榜單，以及受到廣大消費者歡迎的火鍋代表品牌企業等。

理由7(上屆情況):
通過中國火鍋產業發展大會的窗口，集中展示火鍋產業的新力量，感知火鍋產業新文化，了解火鍋產業新品類，對接火鍋產業新產品，實現南北交融，智慧分享，搭建學習促進、共同創新的資源平臺。

理由8(展會說明):
由中國烹飪協會、四川省火鍋協會與專業展覽機構高登商業共同于2023年06月05日-07日在上海虹橋 - 國家會展中心繼續召開“2023第五屆上海國際火鍋產業博覽會”，展會以“火鍋舌尖上的中國”為主題，通過不同的展品類別相互交融與滲透來服務整個火鍋全產業鏈。

理由9(展會展望):
主辦方高登商業希望通過展會與活動結合形式能夠幫助更多的火鍋與餐飲領域供應鏈企業把握創新形式、通過信息對接與交流正確的樹立企業戰略決策。

理由10(展會展望):
展會還將以上海地利區位優勢和自身龐大的買家數據系統，邀請更多的火鍋人齊聚上海，共商“火鍋舌尖上的中國”發展大計。