理由1(展會展望):
據省餐飲行業協會執行會長于學榮介紹，本屆餐博會歷時3天，以“健康餐飲、品質生活”為主題，促消費惠民生為主線，數字化轉型為方向，產業鏈融合為目標，平臺服務為載體，由現場展會、線下活動和線上展會、主題推介組成，主要包括主題展覽、技能競賽、行業峰會、互動交流、美食展演、產業對接等活動。

理由2(展會展望):
在此期間，還將同步召開“親情中華·魅力江蘇”第七屆全球中餐業領袖峰會、第六屆中國餐飲供應鏈品牌峰會暨采購大會，舉辦2021年江蘇省餐飲行業職業技能競賽、長三角餐飲行業烹飪大師邀請賽、第十一屆江蘇省創新菜烹飪技能競賽、非遺美食大賞暨蘇韻好禮·美食相伴選品會、冠香源酸湯特色菜大賽，發布堅決制止餐飲浪費行為公益宣傳片、長三角一體化餐飲業綠色發展行動計劃、2021年江蘇省餐飲行業十大工匠、金陵十佳名廚，啟動2021中國味道美食盛典、江蘇菱塘民族旅游美食主題推介、餐飲業安全生產行動、拒購拒烹拒售拒食長江鮮行動等系列專題活動。