基本信息

據省餐飲行業協會執行會長于學榮介紹，本屆餐博會歷時3天，以“健康餐飲、品質生活”為主題，促消費惠民生為主線，數字化轉型為方向，產業鏈融合為目標，平臺服務為載體，由現場展會、線下活動和線上展會、主題推介組成，主要包括主題展覽、技能競賽、行業峰會、互動交流、美食展演、產業對接等活動。
在此期間，還將同步召開“親情中華·魅力江蘇”第七屆全球中餐業領袖峰會、第六屆中國餐飲供應鏈品牌峰會暨采購大會，舉辦2021年江蘇省餐飲行業職業技能競賽、長三角餐飲行業烹飪大師邀請賽、第十一屆江蘇省創新菜烹飪技能競賽、非遺美食大賞暨蘇韻好禮·美食相伴選品會、冠香源酸湯特色菜大賽，發布堅決制止餐飲浪費行為公益宣傳片、長三角一體化餐飲業綠色發展行動計劃、2021年江蘇省餐飲行業十大工匠、金陵十佳名廚，啟動2021中國味道美食盛典、江蘇菱塘民族旅游美食主題推介、餐飲業安全生產行動、拒購拒烹拒售拒食長江鮮行動等系列專題活動

展品范圍

1.中國火鍋食材展
展示火鍋底料、醬料、湯料、調味品、火鍋器皿設備、冷凍食品、火鍋設備、涮燙食材等火鍋供應鏈原輔材料。
2.宴會特色食材展
展示喜宴婚慶、家宴鄉廚、冷凍調味品、水產海鮮、禽類、肉類半成品食材。
3.團餐快餐標準化食材展
展示團餐快餐標準化食材、標準化烹飪、標準化央廚展示，重點展示團快餐標準化農產品、水產品、豆制品、肉制品、蛋制品、復合調味料、凈菜加工半成品等。
4.地標食材展
展示各菜系代表食材、綠色食品、有機食品、非遺美食企業、老字號包裝食品、地標性代表食材。
5.中國好調味展
展示食用鹽、食糖、醬油、食醋、雞汁、雞精、調味料酒、香辛料、西式餐調、訂制醬料、特色味型汁醬、餐飲食品添加劑等，結合中國好調味現場比賽打造中國餐飲好味道。

主辦信息

主辦單位：江蘇餐飲行業協會

聯系信息

南京滬林展覽有限公司
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