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主辦機構：法國高美愛博集團中國商業發展中心 法國SIAL國際食品和飲料展覽會創建于1964年,每兩年1屆,迄今已有40多年的歷史,現已成為全球食品和飲料行業最大的展覽貿易盛會.自2000年SIAL展移植中國以來,已成功舉辦了02屆,成為中國規模最大,層次最高,效益最好的國際食品展,是中國乃至亞洲國際食品和飲料第1展. 最具國際化的食品貿易盛會-----SIALChina2011共有來自海內外76國家和地區的參展商報名參展,共1520名展商展出,比2010年增加15%.60000平方米展出面積,19個海外國家和地區展團,眾多海外展商的加盟,1方面反映了食品貿易全球化的大趨勢,同時SIALChina再次體現了其高度國際性.SIALChina2011吸引了越來越多的中國展商,國內參展商來自28個中國省市自治區和多個國家級專業協會和機構,6大產品專區,6個國內展團.中國內地省區,直轄市和行業協會以展團的形式,積極組織國內食品企業參與展會,擴大業務,搜尋商機.農業部對外經濟合作中心,中國乳制品工業協會以及山東,浙江1如既往組織自己的龍頭企業集體參展,其中,山東被授予SIALChina2011榮譽貴賓省.黑龍江,廣東,湖南,上海也組團集體亮相本展. 顯著的貿易效果---SIALChina2011共吸引了33265名專業觀眾（來自亞洲和全球的買家以及全國的經銷商,采購商,零售商,各大超市,酒店等等）前來了解亞洲食品市場的最新資訊和建立新的商務往來,創造了SIALChina歷史上新的觀眾數量記錄.參展企業通過對展會的滿意度調查,SIALChina得到了參展商的充分肯定,2011年現場調查統計結果顯示： 國內觀眾對于2011年展會的總體滿意度達到了96%.89%的受訪觀眾表明和參展公司進行了洽談,其中71%觀眾和參展公司達成了合作意向. 93%的海外觀眾對于展會總體情況表示滿意或者非常滿意. 展商對展會整體滿意度為84%,為近5年最高.95%的展商“可能”和“非常愿意”繼續參加2012年展會. 為了迎合中國食品行業的發展需求,SIALChina為展商定制組織各類活動及研討會,從幾個方面推廣展商產品： -愉悅,營養和創新：烹飪趨勢展示區/2011亞洲青年希望廚師大賽/食品創新趨勢論壇 -葡萄酒及烈性酒：中國BestBy葡萄酒和烈酒大賽/SIALChina01周年慶祝晚宴/品酒屋/葡萄酒創新論壇 -商貿合作：SIALChina買家洽談會/BMP商務配對計劃 --零售及經銷區以及商業配對計劃 -只有在SIALChina展會上才能享有的商機. -會見家樂福,麥得龍,西諾迪斯（Sinodis）,3昶商務（Goodwell）,Spar超市,城市超市（CityShop）聯華超市,家得利超市等大型零售商和零售商的采購經理.
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