民以食為天，自古以來，食品作為人們生活中的重要必需品，一直帶動著整個食品工業的發展。食品機械作為食品工業發展的重要保障，以其專業性對食品工業起主 導作用。隨著我國經濟社會的發展，廣大群眾的生活越來越好，對食品的要求也越來越高，因此食品機械發展前景廣闊，潛力巨大。作為食品機械制造業，如何抓住這難得的機遇，大展宏圖?有關專家認為企業應具備三種超前意識。

    一是調研超前意識

    當前人們的生活水平越來越高，需求越來越旺盛，食品機械廠家要深入到廣大民眾中，變“市場需要什么，我開發生產什么”為“我開發生產什么，市場流行什 么”，讓自己的食品機械開發始終引領市場，“開發一代，淘汰一代，不斷開發，不斷淘汰”。隨著市場更加細分化，未來食品機械發展的重點將趨于快速、高效、 方便、低耗，尤其是小型食品機械的需求量將越來越大，這就要求廣大企業走出去，大興調研之風。

    二是品牌超前意識

    品牌是一個企業的靈魂。眼下各種機械產品不少，但好的品牌卻很少，為什么?一些企業不重視品牌，只鉆研開發，結果很好的產品卻因沒有一個好品牌而影響了市 場占有率的提高。一個企業經營好自己的品牌，必須具備可靠的產品質量，優質的售后服務和樹立形象的營銷宣傳，三者缺一不可。而事實上，眼下我們喪失了很多 市場機遇。由朋友介紹一種小食品機械，使用非常方便，質量也挺好。介紹其他朋友使用反響很不錯。但大家同時表示，以前從來沒聽說過這種產品，在本省絕大多 數地區也見不到這種產品。由此可見，這種小食品機械市場很廣闊，但由于知名度不高，造成生產量上不去。如果這家企業在品牌經營方面投入大一些，也許結果會 不一樣。品牌意識是一種經營理念，超前的品牌意識使企業在競爭中始終處于市場的前列；而意識滯后則前功盡棄，全盤皆輸。因此才有了諸如廣州星火、江蘇群 杰、北京派克龍等品牌。

    三是用戶超前意識

    不論什么產品，它的最終消費對象是廣大用戶，用戶決定市場。在國外，一些牛奶生產企業建立了用戶消費檔案，即根據每個用戶的健康狀況和身體需求，來生產不 同成分的產品。盡管麻煩，但“一切為了用戶”的意識最終為企業贏得了用戶。我國地大物博，人口眾多，各地的生活水平不一樣，各地的風俗習慣不一樣，各地的 用戶需求不一樣。因此，作為食品機械生產廠家要樹立用戶超前意識，即根據各地的生活水平、人口數量、飲食習慣、原料資源等，開發生產出用戶滿意的產品。

    隨著我國加入WTO，企業的直接經營活動將擴展到國際市場，而國際市場的用戶超前意識將更加強烈，企業不可等閑視之。據報道，目前外國客商在開拓中國市場 時，十分重視用戶超前意識，這也是他們迅速占領中國市場，取得中國用戶信賴的重要“法寶”。因此，國內企業必須以用戶為主，做好、做深我們的食品機械開發研究，滿足廣大用戶不斷增長的需求。