近日，中國調味品協會醬腌菜專業委員會正式成立，成為醬腌菜行業領航者。近年來，隨著食品工業技術水平的提升，傳統醬腌菜產業通過加強技術創新及產品開發，取得了較快發展，也涌現出一批醬腌菜規模企業。為促進業內交流，由中國調味品協會主辦的2012中國（國際）調味品及食品配料博覽會特設立了醬腌菜展示專區，各“名”“優”醬腌菜企業欲借展會打響品牌知名度，引領行業發展邁向新起點。

據2010年數據顯示，我國調味品的總產量已經突破了1000萬噸，總產值達1300億元。其中醬腌菜總產量為300萬噸左右，其中榨菜占30%，為100萬噸左右，泡菜為50萬噸左右，醬菜在50萬噸左右，其他的100萬噸為新型蔬菜制品，醬腌菜占據了調味品產業的重要比重。目前，全國共有醬腌菜企業1000多家，主要分布在重慶、浙江等地區，但大多數企業沒有形成一定的品牌知名度，怎樣把品牌推出去，成為困頓企業的難題。

醬腌菜企業要提高知名度，參加展會是最好的選擇。中國調味品展是全國乃至亞洲調味品行業最大、最全的專業展，匯集了國內最知名的生產企業、經銷商、上游供貨商，展會致力為企業提供一個宣傳品牌、展示新品、投資洽談、相互交流的平臺。醬腌菜作為調味品產業的一個重要分支，中國調味品展非常重視醬腌菜的品牌推廣，為了進一步推動我國醬腌菜產業的健康發展，促進醬腌菜企業間的行業交流，向廣大的經銷商、消費者推廣名優醬腌菜，CFE2012中國調味品展設置了全國名優醬腌菜展示專區，組委會將按統一風格搭建突顯專區特色的集中展示臺，以統一形象，按區域、產品劃分專區作集中展示,為醬腌菜企業提供一個強大宣傳平臺。

作為醬腌菜專業委員會成立的第一年，中國調味品協會很重視其服務企業的責任，除了在展會上設置醬腌菜展示專區，還將展、銷結合，通過組織經銷商到展臺洽談，為企業搭建銷售渠道，以品牌帶動銷售，以調味品展帶動醬腌菜展，切實做好引導醬腌菜行業發展的工作。