近年來，烘焙行業可謂是風生水起。高速發展的烘焙產業已經到了競爭升級與品牌變革的臨界點，即將經歷著品牌變革的大浪潮。高質素的產品是提升品牌競爭力的最有效手段，同時，只有安全、穩定、高品質的原料及生產手段才可為高質素產品提供最基礎的保障。
上海國際生物發酵產品與技術裝備展覽會（簡稱BIO）是專門針對生物發酵產品及技術與裝備的展覽會，參展產品涉及食品添加劑、先進的生產加工技術、生產及環保設備等，可為焙烤行業提供更好的原料、生產及技術支撐。BIO 已于2013年成功舉辦一屆，取得了令人矚目的成績。

2014 BIO 將于2014年12月3-5日在上海光大會展中心舉辦，是目前唯一由中國生物發酵產業協會主辦的生物發酵領域專業展會，是國內外最具專業性、權威性、層次最高的生物發酵領域展會。2014年總展出面積將達到16000平方米，參展企業近400家，預計將吸引近萬觀眾蒞臨現場參觀采購。旨在為業內人士打造一個生物發酵產品、生產技術、加工及環保設備的一站式高效采購平臺！同時，展會期間將舉辦多場專業性論壇，為各界人士提供更好的交流與溝通機會。