近幾年，對于烘焙行業而言，烘焙產品并非奢侈品，產品的價格即便是一線城市也與二三線城市、縣城相差不會太大。我國烘焙食品行業市場廣闊，二三線城市的烘焙市場有待開發，一線城市的激烈競爭勢必導致烘焙品牌向下級滲透。在成本持續上漲的背景下，連鎖烘焙店業需要擴大運營規模以謀求較好的規模效應。與其在經濟發展較成熟、市場趨于飽和的一線和沿海等發達城市精耕細作，不如同時放眼中西部，或通過自營，或加盟，或兼并，或憑借既有的連鎖零售業網絡(超市、大賣場、百貨大樓和購物中心均可)，迅速在這些經濟發展速度較快、發展潛力巨大的中西部城市開店。星巴克公司董事長、總裁兼首席執行官霍華德·舒爾茨亦也曾坦言：“二三線城市新門店的表現，甚至要好于北京、上海等一線城市門店。”

海名烘焙系列展沉淀七年，在鄭州、成都、西安成功舉辦十三屆，沉淀和積累中部、西南部、西北部等市場的終端用戶、經銷商/代理商豐富資源，致力于推動二三線城市烘焙行業發展，已成為中國區域市場最具價值的烘焙展。2015鄭州烘焙展匯聚近300家展商、增設咖啡和高端飲品展區、家用烘焙展區，在展會規模和活動方面取得巨大提升，吸引中部及河南周邊省份的20000余專業人士參觀、采購，為烘焙業供應商和需求商搭建交流、學習、貿易的中部市場唯一平臺。

2016第九屆中國鄭州烘焙展覽會于6月3-5日在鄭州國際會展中心召開，本屆展會將繼續升級，組委會將側重縣級市、縣城、鄉鎮等區域的糕點房、飲品店、咖啡廳等專業觀眾邀請。至此，組委會人員在2016年1月23日-5月3日（歷時3個多月）直接拜訪，傳遞展會信息，同時提供展商采購信息，被邀請終端客戶有機會免費參加行業、技術、營銷、品牌策劃、裝修等方面的高峰論壇。以面對面傳遞為主，與終端互動起來，確保展會的專業觀眾質量。

    活動形式：專業客服人員親自拜訪的形式，走訪河南省全部109個縣市級及縣區，與5000多家終端客戶面對面溝通，傳遞展商信息及展會信息。以采購指南，展商優惠券等多種形式，直接傳遞信息。

參與贊助單位：烘焙原輔材料、包裝材料與制品、烘焙加工設備、展示設備、咖啡與飲品原料和設備等相關企業，（每個產品板塊限定3家企業，以參展商優先安排，截止時間：2016年1月15日）